とっぴんぱらりのぷぅ

新しい事、楽しい事が大好きな管理人がつづるブログ。

伝統豆花って何?神田にある「東京豆花工房」で本場の豆花を食べてきたよ

どーも!かわせです♪

 

突然ですがワタクシ、

 

マガジンハウス(特にBRUTUS)ファンであります!

 

先日発売された特別特集”最高のおやつ”はもう読みましたか??

BRUTUS特別編集 合本・最高のおやつ (マガジンハウスムック)

BRUTUS特別編集 合本・最高のおやつ (マガジンハウスムック)

 

 

大好きなおやつと、BRUTUSのコラボとか・・・

 

最高かよっ!!!

 

そのBRUTUSに掲載されていた台湾スイーツのお店

 

東京豆花工房

 

が気になって気になって・・・・

 

この間紹介した、台湾スイーツ店「鮮芋仙」もすっごくオススメですが

kawaseazusa.hatenablog.com

 

東京豆花工房の”伝統豆花”という製法で作られた

 

豆花を食べてみたかったので行ってきました。

 

最寄駅の御茶ノ水から歩いて7~8分くらい

小川町駅淡路町駅からも歩けます)

 

有名なかんだやぶそば」の斜め向かいにあります。

 

昼時に行くと「かんだやぶそば」は

 

行列ができているのですぐ分かると思います。

 

この看板が目印。優しいタッチのイラスト。

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お客さんがいたので、

 

全体的なお店の様子は撮影できませんでしたが

 

こじんまりとした可愛いお店。

 

テーブルが2つと、店先で食べられる長椅子が1つ。

 

10名座れないくらいかな。

 

インテリアも台湾らしさがあってとっても可愛かったです。

 

台湾ランプの吊るし飾りに・・・

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台湾の万能炊飯器「台湾大同電鍋」もありました!

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可愛い~~!

 

「可愛いね!」と言いながら、主人がフタをOPEN!

 

中に煮小豆が入っていたらしく、焦って閉めてましたw 

 

メニューはシンプルに2つ。

 

トッピングなしの原味豆花 ¥500(+税)

トッピングありの東京豆花 ¥650(+税)

※熱・冷(氷入り)から選べます。

 

勿論トッピングありの東京豆花をチョイス!

 

この日は少し寒かったので、

 

熱と冷をオーダーして主人と2人でシェア。

 

トッピングは、

 

白玉・ピーナッツ・緑豆・小豆・ハトムギ・タピオカなど

 

種類がいっぱい!!

 

迷っていると店員さんから

 

「全部乗せもできますよ」

 

と教えてもらったので、全部乗せにしました。

 

上の写真が熱で、下の写真が冷。

 

キラキラのプルップル!!!!!

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シロップは甘さ控えめで、スッキリ。

 

豆花は、しっかり大豆の味がして

 

ツルツル、プルプルの食感。

 

トッピングはいろいろな食感が楽しいです

 

サクサク、モチモチ、ホクホク、モロモロ・・・

 

めちゃくちゃ美味しい~~♡

 

好吃♡

 

毎日食べても飽きない自信があります!

 

気になっていた伝統豆花というのは、

 

豆乳をにがりなどで固める製法で、

 

懐かしく優しい本場の味を再現しているそうです!

 

豆花に馴染みのない日本人でも、思わず

 

「懐かしい!」

 

と言ってしまいそうな、優しい味。

 

お店にいた店員さんは多分台湾の方で、凄く親切でした。

 

お店のHPはこちら

www.tokyomamehana.com

 

気になる方は是非!オススメのお店です。

 

とっぴんぱらりのぷぅ。